今年も、コンニャクづくりをしたいと思います。

昨年の様子はこちらから

地味な食材ですが、芋のインパクトは想像以上！

そして、手作りのこんにゃくの美味しいこと。

あー、今年もあのこんにゃくが食べられると思うと、

今からわくわくします。

作り方も不思議で、科学実験みたいです。

子どもたちも楽しいこと間違いなし。

こんにゃくは不思議な植物です。

3年間芋を太らせて、大きくなったら花芽が出て花が咲くそうです。

そして、花が咲いた芋は食べられないので、

花が咲く前のタイミングで掘って、こんにゃくにして食べます。

冬は、全くどこにあるかわからないくらい

土から上の部分は無くなってしまいます。

ですので、棒を立てて、何年目の芋なのか目印をつけておくそうです。

昔は冬になったら掘り返して、

お正月のごちそうとして食べられていたそうです。

当日は、もりのこえんのこんにゃく芋を掘ってみて、

こんにゃくを作って、

そして、お昼は、富田さんがあらかじめ作って来てくださるこんにゃくで

こんにゃく料理も作ってみますよ。

美味しいものを作って食べるのが大好きな富田さんのお料理を

一緒にいただきましょう。

・日にち：１月19日（日）

・時間：9時～13時半

・場所：山下さんち（山口市上天花町8-13）

・駐車場：上天花町集会所※冬用タイヤでお越しください。

・講師：仁保の農家　富田さん

・参加費：（昼食付・材料費別）

　　大人1,800円、小学生800円、未就学児無料

・材料費：1000円　（タッパーにこんにゃくをお持ち帰りいただきます）

・持参物：飲み物・ゴム手袋・三角巾・エプロン・マスク・お手拭き

・服装：暖かい格好でお越しください。

・申込：こちらから

・問合せ【件名;里山】info@morinokoen@.com

TEL；０８０－４２６３－７７８９